以下是嫩南瓜蒸肉的做法：
材料：
嫩南瓜200克
猪肉100克
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
步骤：
猪肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
嫩南瓜切成薄片，放入蒸碗中。
将腌制好的猪肉铺在嫩南瓜上。
蒸锅烧水，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
提示：
嫩南瓜要选择外皮青翠、质地脆嫩的品种。
猪肉腌制的时间越长越入味，可以提前一晚上腌制。
蒸碗最好选择深一些的碗，以免蒸汽滴落影响菜品。
食材:
南瓜600克
猪五花肉500克
做法步骤:
1先把五花肉洗净。
2外皮用刀刮干净。
3切成6毫米的片。
4葱、姜切成细末。
5五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
6用手抓匀，腌制20分钟。
7放入自制炒米粉。
8翻拌均匀。
9将南瓜洗净，去皮。
10切成8毫米厚的片。
11放入盘子底部分。
12盘子周围也摆一圈。
13最后放入肉片。
14再摆上一圈南瓜。
15锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
16大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。
17稍晾上桌，即可享用。
