公的好。公番鸭个头更大,可以长到七八斤重肉多,而母只能长到五六斤重。番鸭是非常有营养价值的家禽,肉质不仅味道鲜美,而且可以清热解毒凉血的功效。
就看你的口味,按我的口味是没下过蛋的好。吃它的时候比较嫩和香甜之味。