鸽子煲汤需要的食材包括：
1. 鸽子：一只鸽子
2. 淮山：适量
3. 枸杞：适量
4. 红枣：适量
5. 党参：适量
6. 当归：适量
7. 芡实：适量
8. 香菇：适量
9. 姜片：适量
10. 料酒：适量
11. 盐：适量
12. 清水：适量
根据个人口味，可以添加其他的调料和食材，如枸杞子、胡萝卜、洋葱、薏米、茯苓等等。
煲鸽子汤需要枸杞子、当归、板栗、西洋参、党参、天麻、绿豆、陈皮、银耳等。
鸽子汤营养丰富，含热量1354.6大卡、钾751.4毫克、磷536.7毫克、胡萝卜素336微克、胆固醇276毫克、钠261.95毫克、脂肪123.4克。
