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豆腐怎么样做才好吃(豆腐怎么做才是最好吃的)

豆腐怎么样做才好吃(豆腐怎么做才是最好吃的)

更新时间:2024-05-28 11:47:24

豆腐怎么样做才好吃

豆腐200克,牛肉馅200克。葱花10克,姜末10克,蒜末10克。花椒粉10克,辣椒面一勺,食盐适量,鸡精适量。

豆腐切块,下入开水中焯三分钟捞出。

起锅烧油,油热,下入葱姜蒜末爆香,下入牛肉馅,滴入料酒,放花椒粉,辣椒面,食盐,翻炒至牛肉馅熟,倒入豆腐块翻炒几下,加开水煮10分钟勾芡,放入鸡精即可

1.【鱼香豆腐】

食材准备:老豆腐一块,红椒,生抽,醋,蚝油,葱段,白糖,大蒜末,食用油。

老豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡15分钟去除豆腥味,然后捞出控干水分待用;空碗中加入生抽两勺,陈醋两勺,白糖半勺,蚝油一勺,适量食盐,小半碗的清水搅拌均匀成料汁待用;另准备干淀粉一勺加水搅拌均匀待用。

锅中烧油,下入豆腐片煎至两面金黄,下入红椒圈,葱段,蒜末小心的翻炒几下。

倒入调好的料汁烧5分钟,这是为了豆腐更好的入味,如果发现汤汁太少可以再稍加一点清水再煮。

5分钟时间到后,倒入水淀粉收浓汤汁挂在豆腐上即可盛出。

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