1、材料：猪皮适量、排骨适量、蒜适量、蒜苗适量、青红椒适量、生抽适量、盐适量。
2、炸猪皮泡发后，切小条。3、排骨洗干净备用。4、热油下蒜头蒜苗爆香。
5、倒入排骨炒三分钟。6、加生抽加蚝油加水煮十分钟。
7、加入炸猪皮，翻炒均匀。8、加入青红椒，转砂锅焖煮十分钟即可。
1、将猪皮洗净放入锅中，加入葱姜料酒煮开。
2、起锅加油，加入冰糖。3、炒出糖色放入洗好的猪皮。
4、加入料酒，生抽，耗油，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。
5、加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟。
6、收汁加入适量盐调味出锅撒上葱花就完成了。
