要将肉皮做成海带，首先需要将肉皮清洗干净，然后将其切成适当大小的片状。
接下来，将肉皮放入开水中煮熟，直到变软。
然后，将煮熟的肉皮捞出，用冷水冲洗，以去除余热和杂质。
接着，将肉皮放入调味料中浸泡，如酱油、醋、糖、姜蒜等，腌制一段时间，使其吸收味道。
最后，将腌制好的肉皮放入冰箱冷藏，待其变凉后即可享用。这样制作出的肉皮海带口感鲜嫩，味道鲜美，适合作为开胃菜或配菜食用。
1、主料：猪皮200克、海带结100克。辅料：腐竹100克、洋葱半个、红尖椒2个。调料：色拉油适量、食盐2克、酱油1汤匙、鸡精2克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、大葱1段、白糖2克。
2、猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好。
3、肉皮切菱形块，其余食材切片。
4、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水。小火炖制片刻，至汤汁收浓。
5、汤汁收浓后，倒入葱头；红尖椒炒熟即可
