腌鱼时一斤鱼放多少盐（腌鱼一斤放多少盐不咸不淡）

腌鱼一斤鱼可放二两盐为好。

过去讲过咸鱼淡肉，鱼咸了有味，但不能太咸，太咸不能进口，太淡又不行，鱼容易变粘变质。要有比例腌鱼。

盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐