步骤 1
辣椒切碎或者掰碎，辣椒籽要和辣椒皮分开。这样炒更香。切葱花 。蒜苔切段。
步骤 2
热油，倒辣椒和葱花炒至出香气
步骤 3
倒蒜苔。翻炒几下，倒老抽
步骤 4
翻炒半分钟，加生抽和盐
步骤 5
再翻炒一分钟，其实基本是熟了。但是我不喜欢嫩嫩的感觉，一般会炒至菜发干。老一点更好吃，可以试一试。
步骤 6
出锅～就是这么简单
材料洗净，蒜薹切段儿，辣椒切丝
步骤2
干辣椒切小段，姜切丝，起油锅，油热后放入干辣椒和姜炒香
步骤3
放入青辣椒和蒜薹翻炒，放入适量盐炒匀
步骤4
翻炒几下后沿锅边倒入陈醋，再淋入少许清水防止干锅，翻炒几下放鸡精，炒匀即可（炒蒜薹放点醋很好吃，大家不妨试试）
