葱烧豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作葱烧豆腐的步骤：
准备食材：豆腐、大葱、蒜、红椒、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、糖、植物油。
豆腐切块，大葱切段，蒜和红椒切末备用。
锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜和红椒炒香。
加入大葱段翻炒几下。
放入豆腐块，轻轻翻煎至两面微黄。
加入酱油、胡椒粉、盐和糖，翻炒均匀。
倒入适量清水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。
煮至豆腐入味，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡收汁即可。
制作葱烧豆腐的关键是要用小火慢慢煮，让豆腐充分吸收调料的味道。另外，翻煎豆腐时要轻翻，以免豆腐碎掉。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
