以下是腊肉盒蒸菜的做法：
准备材料：腊肉、蔬菜（如白菜、娃娃菜、豆芽等）、粉丝、葱姜蒜、生抽、食盐、糖、食用油。
将腊肉切成薄片，白菜或其他蔬菜洗净切成块。
粉丝提前用温水泡发软，备用。
在每个白菜叶子上放一片腊肉，然后卷起来，摆放在蒸盘上。
蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，盖上锅盖蒸约 10 分钟，直到白菜熟软。
另起锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、食盐、糖和水，烧开。
将泡发好的粉丝放入碗中，倒入爆香的葱姜蒜调料，搅拌均匀。
将粉丝铺在蒸好的白菜卷上，然后放入蒸锅中，继续蒸约 10 分钟，直到粉丝熟软。
最后，取出蒸好的腊肉盒蒸菜，即可享用。
1.
菜干提前浸泡,泡软后洗干净。
2.
菜干切好备用。
3.
烧一锅水,水开后把腊肉放下去烫烫。这样有两个好处,一是消毒杀菌,毕竟腊肉在外面晾晒好些日子了,二是烫过后切的时候表面不那么油腻,好切多了。
4.
腊肉切好,我加了点腊肠一起。腊肉切的时候如果有比较肥的,就把比较肥的部分分出来。
