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如何做纯白色的蒜香猪蹄(蒜香猪蹄的正宗做法)

如何做纯白色的蒜香猪蹄(蒜香猪蹄的正宗做法)

更新时间:2024-05-25 12:51:02

如何做纯白色的蒜香猪蹄

主料:猪蹄500克

辅料:植物油1汤匙,食盐1茶匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,味精1/3茶匙,姜3片,大葱2段,蒜1头,辣椒粉2茶匙

做法:

1.大葱切2段,姜切3片

2.猪蹄先用热水煮5分钟,把猪蹄的血沫焯掉,放入葱和姜去腥味

3.煮好后用冷水冲洗干净,葱和姜不要扔掉了

材料

猪蹄(猪脚) 花椒 八角 桂皮 干辣椒 姜 料酒 盐

做法

1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫

2:猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可

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