铜锣烧通常是用平底锅制作的，但如果想用烤箱制作，可以尝试以下方法：
材料：
1. 鸡蛋：2-3个
2. 细砂糖：适量
3. 牛奶：适量
4. 低筋面粉：适量
5. 盐：适量
6. 泡打粉：适量
7. 红豆沙：适量
制作步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖，用电动打蛋器充分打发。
2. 将牛奶倒入蛋液中，混合均匀。
3. 将低筋面粉、盐和泡打粉一起过筛，加入到牛奶鸡蛋液中，用刮刀混合均匀，静置十几分钟。
4. 预热烤箱至160度。
5. 用勺子盛适量面糊倒入不粘的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，直到表面起气泡且完全凝固。
6. 取出烤好的铜锣烧，将红豆沙均匀地涂在浅黄色的一面，然后用另一张饼合上。
注意，由于烤箱型号和温度不同，所需烤制时间可能会有所差异。在制作过程中，建议随时关注铜锣烧的烤制情况，以防烤焦。
铜锣烧是一种非常受欢迎的日本甜点，它的外皮酥脆，内馅香甜可口。下面是使用烤箱制作铜锣烧的步骤：
准备材料：低筋面粉 100 克、鸡蛋 2 个、细砂糖 40 克、牛奶 40 毫升、泡打粉 1/2 小匙、盐 1/4 小匙、植物油 15 毫升、红豆沙适量。
搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶：将牛奶倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
加入面粉和泡打粉：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入植物油：将植物油倒入面糊中，搅拌均匀，使面糊变得光滑。
烤制铜锣烧：将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤制 10-12 分钟，直到表面呈金黄色。
制作内馅：在烤制铜锣烧的过程中，可以准备内馅。将红豆沙分成适量的小球备用。
组合铜锣烧：将烤好的铜锣烧取出，用刀切成大小均匀的圆形。在铜锣烧的中间加入一颗红豆沙球，将两个铜锣烧合在一起，轻轻按压，使内馅均匀分布。
这样，美味的铜锣烧就制作完成了。你可以根据个人口味，在铜锣烧表面撒上一些糖粉或者蜂蜜，增加口感。
