虎头菌怎么做最好吃（虎头菌的做法与禁忌）

做爆炒虎掌菌最好吃。制作时所需原料有虎掌菌、葱、蒜、干辣椒、花椒、猪油、油、盐。

制作做法是：

1、虎掌菌洗净，之后切成片，备用；

2、葱、干辣椒、花椒用清水洗去浮尘，之后葱和干辣椒切段，用厨房纸吸干水分，备用；

3、蒜去皮，之后切成蒜片，备用；

4、锅烧热，按照1:1的比例加入猪油和油，融化后倒入部分葱段、辣椒段、花椒和蒜片炝锅，等香气出来之后，倒入虎掌菌进行翻炒；

5、等到菌子炒软变色之后，再翻炒大约15秒，保证菌子熟透，之后倒入剩下的葱段，翻炒几下后加盐调味，即可装盘。