主料：驴肉200g，青瓜250g，红彩椒50g，黄彩椒50g 辅料：香油一勺，盐半勺，酱2勺，蒜适量，香菜2根，红酒醋适量，白芝麻一小勺，白糖适量 步骤：
1.五香驴肉切成片备用；
2.青瓜洗净，拍碎成适量大小块；
3.红，黄彩椒洗净，去椒，切成条装；
4.把青瓜，彩椒装入一大盘中；
5.备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段；
6.驴肉入碟中铺底；
7.4和5混匀，再加入香油和炒香的白芝麻拌匀，然后置于6上即可！
用料 主料 驴肉250g 调料 香菜 适量 凉拌驴肉的做法 1.驴肉。
2.切成薄薄的片。3.香菜去根洗净。4.切成二厘米的小段。5.干煸辣肉丝 6.把香菜放入驴肉。7.倒上点干煸辣肉丝。8.搅拌一下就上菜了。
