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饭团米绝密配方(饭团米和紫米比例配方)

饭团米绝密配方(饭团米和紫米比例配方)

更新时间:2024-05-26 11:25:51

饭团米绝密配方

食材:糯米50克,紫米100克,白米醋1茶匙,盐少许,胡萝卜、青瓜丝、蟹棒适量。

做法:

1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡软。这两种米让它们吸饱了水分再蒸或煮,口感会更软糯。

2.把浸泡过的紫米糯米放入脱糖电饭锅内,加入大约200克左右的清水,因为提前浸泡过,所以水量不需太多,盖上盖子选择营养蒸锅。

3.我用臻米脱糖电饭煲的营养蒸功能大约需要20分钟。

4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放凉后,拌入1茶匙白米醋和适量食盐,用饭勺调匀。

5.准备一些做饭团的食材,胡萝卜丝、酱萝卜、蟹棒、黄瓜丝等,孩子爱吃的都可以准备上。

6.准备一张制作饭团的紫菜海苔,蒸熟的糯米紫米均匀地平铺在紫菜上,再把准备好的食材依次铺在紫米饭上,然后利用寿司帘,把饭团卷紧实即可。

1糯濡米:200g(圆糯米,尖糯米均可)

2泰国香米:100g 3紫米:30g 4.黑米10g

5水未过米泡12小时 6在木桶隔水蒸30分钟

白色饭团配比

1糯濡米:220g 2泰国香米:120g

3水末过米泡12小时 4.在木桶隔水蒸30分钟

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