准备食材：
肉 1斤5两 、 青豆 1斤 、 大蒜 6瓣 、 花椒 20颗 、 葱 2根 、 泡椒泡生姜 150克 、 豆瓣酱 2勺 、 菜油 50克 、 老姜 少许 、 胡椒 8克
烹饪步骤
1
青豆洗净沥水备用。
2
蒜切块，泡椒泡姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。
3
肉切不大不小的块。锅里放菜油烧热，倒入肉翻炒，加入老姜，一直炒到没水汽。
4
倒入蒜，泡椒泡姜，花椒，豆瓣酱翻炒。
5
出香味后加入少量水烧，放入少于胡椒粉
6
大概烧10分钟，倒入洗好的青豆，大火继续红烧，这个时候可以尝咸淡，可以适当放入食盐。
7
青豆熟了，汤也收汁了，可放少许鸡精也可不放，下葱，起锅盛入碗里，开动。
准备好食材清洗干净
步骤2
把五花肉飞水
步骤3
锅烧热加少许油放适量白糖炒糖色
步骤4
把五花肉，葱姜八角倒入锅中翻炒
步骤5
加适量料酒、老抽炒一下
步骤6
加开水没过肉，盖上锅盖小火烧15分钟
步骤7
加青豆，盐适量烧5分钟
步骤8
加香葱翻炒一下就可以出锅了
步骤9
出锅装盘
