将萝卜切丝放入盆中，加入葱末，姜末，花椒末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋、面粉搅拌均匀。
锅中烧油将萝卜馅团成圆形炸成素丸子。
冬瓜切片，香菜切段。
砂锅放底油，葱姜炝锅，放入素丸子。
加入适当的水，放冬瓜片。大火炖开转小火炖至成熟。盐，鸡精，胡椒粉调味。放香菜淋香油即可。
主料：猪肉馅500克，冬瓜300克，食用油50克，八角1颗，香菜1颗，盐2勺，老抽半勺，鸡精1勺，五香粉1勺，白胡椒粉半勺，香油少许，葱1颗，姜2片
步骤1
肉馅加，葱花，盐，鸡精，五香粉，老抽，食用油调馅。
步骤2
开小火，凉水放葱，姜，八角，然后下小肉丸子。
步骤3
下完肉丸，改中火放盐，鸡精，五香粉，白胡椒粉调味。
步骤4
待肉丸都浮起来以后，放切好的薄冬瓜片，改大火开锅即可，出锅淋少许香油，散些香菜切。
