所需食材：
千张一张、粉条适量、小米椒适量、香葱适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒油适量、蒜适量
步骤：
1. 千张切粗丝。
2. 锅内适量清水烧开，粉条放入。
3. 煮八成软。
4. 捞出，倒入半勺开水防止粘在一起。
5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
6. 千张粉条倒入，加入半碗开水翻炒几下。
7. 适量盐，生抽，老抽，蚝油，花椒油调味。
8. 炒一两分钟。
9. 香葱段，小米椒放入。
10. 翻炒均匀关火盛盘。
先把千张切成1厘米宽的条状洗干净控水备用，粉丝清洗干净控水备用，烧开水，把千张绰水然后控水捞出备用可去除异味，粉丝放入开水中煮熟，
然后放入凉开水中过一下水放入干净的容器中备用，用炒锅，放入适量植物油，放入花椒，放入辣椒，放入两勺酱油，放入适量盐，放入十三香。放入适量水，煮两三分钟，放入辣椒油，然后放入千张与粉丝调均匀即可
