阜阳粉鸡用的是什么材料（阜阳粉鸡做好怎么保存）

阜阳的粉鸡要用到以下材料：鸡蛋两个，适量盐、黄酒，油（如果吃辣可以加五香粉，胡椒粉）适量红薯淀粉或者面粉都可以，葱姜蒜，鸡胸肉 。

做法步骤是将鸡胸脯肉先片成薄片，再切成细条，用盐，五香粉调味腌制。打入两个鸡蛋，搅拌均匀即可，然后放入适量的红薯粉，搅拌均匀后，最重要的一步：拿个稍大的盆，使劲摔打鸡肉，使红薯粉紧紧地包裹住鸡肉条。水开后一条条放入，这样避免鸡肉粘连在一起。出锅后可以和煮好的鸡汤一起食用，味道更佳。