一、播种
播种前，需要进行低温育芽处理，将种子包在纱布袋中并浸入冷水中5-6小时后，将纱布袋悬挂在离水面30厘米的井中，或放入冰箱冷冻室发芽，每天清洗1到2次，约3至5天有60%至70%的种子露白就可以播种了。
二、遮阳育苗
育苗时必须遮阳，该方法是：在播种后，将草帘和遮阳网放置在苗床上面，出苗后将帘、网架高约1米，以便于通风，育苗前期全天覆盖，中期上午盖上，下午4揭开，生长后期逐渐迟盖早揭，在出苗后25至30天进行幼苗移栽，由于红叶莴笋植物类型通常很小，因此每亩的种植密度可以增加到5,500至6,000株植物，种植后用遮阳网进行架空覆盖，并在约10天后取下覆盖物。
三、施用足够的基肥
选择土壤肥沃的土地种植红叶莴笋，定植前深耕晒垡，施用粪肥2500~3000千克，饼肥35~40千克作为基肥，种植一周后，结合中耕除草，每亩用150千克稀释的粪水加5千克尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液，在红叶莴笋封行前，将幼苗用稀释水和磷肥处理2至3次。
