雪菜是什么菜啊（雪菜是什么菜农村一般都叫什么）

雪菜又称雪里蕻，是中国北方地区在冬天常会盐渍的蔬菜。它是芥菜的一种，十字花科属，一年生草本植物，但一年四季都可以种植。

雪菜，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉