食材：
土豆3个、鸡块1只、红辣椒3个、绿辣椒2个、生姜1个、干红辣椒20个、葱1个、蒜10个
步骤：
1/14
几个大土豆削皮洗净，准备一个土豆擦；
2/14
把土豆擦成粉末；
3/14
静止4个小时后，用布把水挤出，挤出的水不要倒掉；
4/14
加入少量的盐、1/10的面粉，用手搓成块；
5/14
用保鲜膜包好进行发酵；
6/14
准备好洗净的鸡块，以及配菜；
7/14
热锅放油，油热后放入鸡块翻炒3层熟；
8/14
放入红辣椒、生姜片、葱继续翻炒；
9/14
加入生抽提鲜，老抽上色；
10/14
倒入水大火煮开；
11/14
加入一勺胡椒粉、花椒粉、姜粉、盐继续翻滚煮30分钟；
12/14
期间把土豆搓成长条，新疆奇台的叫这种长条是“鱼子”；
13/14
均匀的把鱼子放入鸡块上面继续闷20分钟；
14/14
最后放入青椒和红椒，倒入一点醋翻炒就完成了
用料
土豆 200克
生粉 100克
面粉 200克
水 50克
盐 3克
油 10克
土豆鱼鱼的做法步骤
步骤 1
将洗净切片土豆放蒸锅，用小美20分钟V键转速1蒸熟，将土豆，生粉，面粉，盐，水，油，全部食材放入主锅。
步骤 2
30秒转速3到5和成团。再揉面2分钟。
步骤 3
揉成团擀成长条切成小条搓成小鱼条。
步骤 4
水烧开撒点盐，放土豆鱼条下去煮一分钟捞出。
步骤 5
放凉水里冲一下，待凉后分袋放冰箱冷藏，想吃时拿一包，可以炒着吃，炖着吃，放汤吃，凉拌吃！
