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家常熬茄子是怎么做的(熬茄子的家常做法大全图解)

家常熬茄子是怎么做的(熬茄子的家常做法大全图解)

更新时间:2024-05-29 12:22:18

家常熬茄子是怎么做的

所需材料:

- 茄子:500克

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 姜蒜末:适量

- 辣椒油:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 食用油:适量

做法:

1. 准备好所需材料:茄子切成长条状,青红椒切成小条状,姜蒜切末备用。

2. 洗净的茄子切成长条状,用盐腌制15分钟,去除多余的水分,再淋上一层淀粉。

3. 热锅冷油,油温六七成热后,将茄子放入锅中爆炒至外表金黄色,取出备用。

4. 将锅中剩余油热开,放入姜蒜末炒香,加入青红椒炒香,加入少量盐糖调味。

5. 用小火把茄子放入锅中,翻炒均匀,加入适量生抽和一勺辣椒油,继续翻炒均匀几分钟即可。

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