马蹄粉500克，清水2500克，红糖500－550克左右（根据个人口味增减）
做法：
1.将1000克清水加入马蹄粉中，浸泡半小时左右。
2.将1500克清水烧开，然后加入红糖，至完全融化。
3.在等待2完成的时候，将1充分搅拌，至马蹄粉和水完全融合成浆液，没有胶着在容器底部。
4.将2熄火，稍待几分钟让水温降低到大约80度左右。
5.将3匀速倒入4中（不宜过快或过慢），并不断搅绊。生浆液被沸水烫成半生浆，呈糊状。
6.将5倒入蒸盘，放入微波炉高火蒸20分钟。
7.彻底冷却后成马蹄糕。
500g马蹄粉的话是一斤。
