你可以用保鲜袋装起来，然后放在冰箱里面冷藏比较好的。建议还是及时食用完，比较方便快捷实用干净整洁卫生。因为它会氧化潮湿，滋生细菌产生霉菌
1、食盐水浸泡
莲藕切片后常温保存很容易氧化变黑，因为莲藕中含有一定的酚类氧化酶物质，长期与空气接触会导致莲藕氧化变黑，这时候建议可以将其放在盐水中浸泡保存，防止莲藕发黑。
2、醋水浸泡
莲藕的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，所以莲藕切片之后用食醋水浸泡，可以防止莲藕变色。
3、保鲜膜封口
要是莲藕切片后需要放一些时间吃，这时候可以将其用保鲜膜密封包好，然后将其置于冰箱冷藏能保存一天左右的时间。
