肉类焯水需要加什么材料（肉类焯水的正确步骤）

肉类焯水需要加去腥三件套，料酒，葱，生姜。把肉洗干净放锅里加热，水开加入三件套，撇掉浮沫，拿出来用温水洗一下就好了

肉类焯水一般加入葱，姜片和料酒等去腥材料。焯水时等水开有浮沫，去掉浮沫，再将肉用冷水冲洗干净，空水后再烹饪。也可以用厨房用纸将肉表面水份吸干。