材料：
- 面粉：500克
- 盐：适量
- 温水：适量
- 辣椒粉：适量
步骤：
1. 将盐和面粉混合均匀。
2. 慢慢加入温水，并不断搅拌，直到形成面团。
3. 将面团分成大小均匀的小块，用擀面杖擀薄，切成条状。
4. 在锅中倒入适量的油，烧至六成热后，将辣椒粉撒在条条上面，拌匀。
5. 将条条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
你可以按照以上步骤制作汉堡辣脆条。可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，也可以在炸脆条的过程中加入其他调料，如孜然粉等，增加口感。
1⃣️切：土豆削皮，切成约1 cm粗细的长条，尽量让每根粗细均匀，切好后用清水冲洗三遍。
步骤 2
2⃣️煮：锅内放入能没过土豆条的清水，烧开后倒入土豆条，煮4分钟左右，至土豆条断生，捞出过凉水，沥干水分。 注意：可用吸油纸擦干土豆条，没有水分稍后涂抹玉米淀粉才会均匀，口感也会更好。
步骤 3
3⃣️裹玉米淀粉：将土豆条均匀地抹上一层薄薄的玉米淀粉。
步骤 4
4⃣️炸：锅中放入能淹没土豆条的植物油，开中小火，将油加热至160度，这时放入土豆条下锅炸4分钟左右，至薯条外层变硬后捞出，放在吸油纸上吸一下油，放凉后放入冰箱冷冻1小时以上。 注意：可以多炸一些薯条冻起来，以后想吃的时候拿出来直接一炸就可以啦。
步骤 5
5⃣️复炸：使用中小火，将锅内的油烧至180度，从冰箱冷冻室取出薯条，不需要解冻，放入油锅中炸2分钟左右，至薯条外表金黄即可捞出，放在吸油纸上吸一下油。 注意：冰箱取出的薯条如果有冰渣，下锅时拿锅盖遮挡一下，以免溅油。
步骤 6
6⃣️食用与保存：食用前撒少许盐，搭配番茄酱????或者自己喜欢的酱，趁热吃。如果吃不完，需要放入开着100度烘烤模式的烤箱中保温。
步骤 7
完成啦~
