可以，但是需要掌握好方法。
1. 挂面可以用油炸。
2. 挂面是一种制作方便，口感清爽的面条，而油炸可以让挂面更加酥脆美味。
但是，油炸的方法和温度需要掌握好，如果油炸时间过长，挂面容易变硬，并且也会增加热量和油脂的摄入，对健康不利。
3. 在油炸挂面前，最好把挂面放在锅里稍微煮一下，这样可以让挂面更加酥脆。
此外，油炸挂面后，可以用纸巾吸去多余油份，进一步降低油脂的摄入量。
总之，油炸挂面是一种美味的食品，但是需要注意油炸的方法和量的掌握，以及合理食用量的控制。
1.
干挂面不可以直接油炸,油炸前需要先用水煮。
2.
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
