正宗监利菜（深圳最正宗的监利菜）

食材和调料

鲢鱼 一条

蒜末 适量

葱末 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

蒸米粉 适量

粉蒸鲢鱼的做法步骤

第1步.鱼洗净后放适量盐、蒸鱼豉油腌制半小时。

第2步.粉蒸鲢鱼的做法步骤 第2步把米粉抹遍鱼全身。

第3步.蒸锅内水烧开后，放入鱼，大火蒸十分钟。

第4步.出锅后，撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油。

第5步.粉蒸鲢鱼的做法步骤 第5步再在锅里烧热油，淋在鱼上。最后撒上葱末。就完成了。