食材明细
鱼、洋葱、木耳、花生米、金针菇、土豆、香菜、香菇、葱、姜、蒜、十三香、盐、料酒、麻婆豆腐调料、橄榄油。
1、鱼洗净 去出内脏 用厨房纸巾擦干表面水分
2、在鱼身上切几刀 方便入味放葱 姜 腌制15分钟 去腥
3、然后放料酒 盐 十三香 给鱼按摩一会 腌制2小时左右
4、烤箱200度预热10分钟 烤盘铺锡纸 把腌制好的鱼放在烤盘上 进烤箱 中层 20分钟
5、这期间准备菜 土豆去皮切块 香菇洗净切小块 洋葱切片 金针菇 洗净 大蒜备用
6、炒锅热油 放麻婆豆腐底料炒出香味 把准备好的菜一起倒入锅里翻炒五成熟左右 倒入烤盘里 继续放烤箱 烤20分钟 中途拿出 放入红辣椒 花生米
7、最后就是把鱼拿出来 撒上香菜 开吃
草鱼洗净，打花刀。

生姜切片。

蒜切片。

土豆切片。

大葱切片。

洋葱切块。

金针菇去根撕小朵。

青辣椒切片。

红辣椒切片。

干辣椒切段。

小葱切葱花。

首先碗中倒入草鱼，放入姜、盐抹匀腌制60分钟。

然后烤盘上铺上锡纸，再将腌制好的草鱼放入烤箱内180度烤30分钟。

接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、干辣椒、花椒，大葱炒出香味。

再接下来倒入辣椒面、辣椒粉，豆瓣酱、老干妈翻炒出红油。

接下来放入土豆、洋葱、金针菇、花生米、青红辣椒，少许水翻炒3分钟。

之后将炒好的食材，平铺在草鱼身上，再放进烤箱，继续烤10分钟。

最后取出装盘，撒上葱花即可。
