一般而言,做蛋黄油这种东西,用普通的鸡蛋就可以。具体的步骤就是将煮熟的鸡蛋放在一个大锅里面去炒,经过一段时间的加热以后,里边的油就会出来了,然后把这些油用勺子弄出来就可以了,可以将这一些油放在一个瓶子里面或者是放在一个罐子里面的