一般来说，凌晨3点到5点是钓鳜鱼的黄金时间。这是因为在这个时间段内，水温相对较低，鳜鱼活跃度相对较高。当然，具体的最佳钓鱼时间还要考虑当地的气候、季节、钓具以及鳜鱼的活动规律等因素。建议您根据实际情况进行选择。
凌晨一点最好。
1、季节：鳜鱼是广温性鱼类，最适生存水温23～28℃，摄食临界水温5～32℃，水温低于7℃或高于30℃时食欲减弱，但不完全停止摄食，从季节上看钓鳜鱼的最佳季节是春、夏、秋三季。
2、时间：鳜鱼是夜行性鱼类，昼伏夜出，白天常潜伏在水底的石缝、土洞、水草丛或其他障碍物中不活动，到夜晚才出来活动、觅食，从一天来看钓鳜鱼的最佳时间是晚上、凌晨和傍晚。
3、天气：鳜鱼是广适性鱼类，但气温、气压等因素对鳜鱼摄食积极性影响非常明显，从气压值上看钓鳜鱼的最佳气压是990～1005百帕，从气压变化看则要选气压骤升或连续升高的天气。
