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香芋蒸肉末的家常做法(广东香芋蒸肉末的做法过程)

香芋蒸肉末的家常做法(广东香芋蒸肉末的做法过程)

更新时间:2024-05-26 12:39:37

香芋蒸肉末的家常做法

家常做法如下:

1. 准备好所需材料:猪肉末、香芋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

2. 将香芋剥皮,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。

3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入猪肉末翻炒至变色。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒调味,继续翻炒均匀。

6. 加入焯水后的香芋块,翻炒均匀。

7. 在炒好的香芋肉末上撒上一层淀粉,再加入适量的水,盖上锅盖蒸煮约5-8分钟,直至香芋变软熟透。

8. 最后撒上适量的鸡精,淋上少许热油,即可出锅。


食材:芋头半个,五花肉适量,姜末2片,蒜末3瓣,盐适量,花椒油2勺,料酒1勺,生抽2勺

步骤一

五花肉洗干净切成薄片,放入碗中加入蒜和姜,再倒入料酒,花椒油,盐,生抽,搅拌均匀腌制半个小时。

步骤二

芋头去皮后切成正方形的薄片。

步骤三

一片芋头上面放一块肉再盖上一片芋头片,依次做好后放入盘子里,刚才腌制猪肉的腌料一起倒入,

步骤四

把盘子放入蒸盘里

步骤五

蒸烤箱的水箱加入水,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸25分钟即可。

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