淮盐可以替代椒盐。淮盐是粤菜叫法,实际上就是五香粉和盐调和而成,椒盐就是花椒面和盐的混合调料,椒盐是鲁菜中蘸料(也可撒料)的叫法。椒盐应用比较广泛,很多蘸料都有椒盐,当椒盐使用没了来不及采购时,完全可以用淮盐替代,效果异曲同工。
也可以用孜然粉或者盐和胡椒粉代替。
干辣椒粉加一点孜然少许味精一点盐。最好还是直接买椒盐。
淮盐可以替代椒盐。淮盐是粤菜叫法,实际上就是五香粉和盐调和而成,椒盐就是花椒面和盐的混合调料,椒盐是鲁菜中蘸料(也可撒料)的叫法。椒盐应用比较广泛,很多蘸料都有椒盐,当椒盐使用没了来不及采购时,完全可以用淮盐替代,效果异曲同工。
也可以用孜然粉或者盐和胡椒粉代替。
干辣椒粉加一点孜然少许味精一点盐。最好还是直接买椒盐。