食材清单
基围虾 500g 、 蒜 4瓣 、 干辣椒 适量 、 大葱 若干 、 啤酒 1罐 、 火锅底料 适量 、 口蘑 7个
烹饪步骤
步骤1/13
基围虾开背去尾
步骤2/13
锅里爆香大葱蒜末干辣椒
步骤3/13
倒入基围虾翻炒
步骤4/13
像这样大火翻炒
步骤5/13
加入一罐啤酒
步骤6/13
来四分之一袋火锅底料
步骤7/13
七个口蘑
步骤8/13
盖上盖子焖20分钟
步骤9/13
揭盖后收汁
步骤10/13
装盘
步骤11/13
撒上香菜和小米辣
步骤12/13
白芝麻来一点
最后一步
粉丝先吃
1、先把虾仁化开解冻，捞出后沥干水分备用，把蘑菇收拾好清洗干净，沥干水分后备用；
2、把沥干水分的虾仁放到大碗里，放入淀粉、生抽、少许盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入虾仁，底部稍微定型后再翻面，把虾炒熟后盛出放到盘中；
4、锅里再倒适量油，放入姜片、蒜片炒出香味，随后把蘑菇倒进去翻炒均匀，炒软后就可以把炒好的虾仁倒进去；
5、随后放入蚝油、盐、胡椒粉，翻炒均匀入味，就可以出锅啦！
