夏末秋初
冬瓜的采收时间一般在夏末秋初，即每年的8～10月份。此时也是采摘冬瓜的最佳时间，冬瓜的花期在5-6月份，在开花后很快会结果，一般是在花朵凋谢之后，在花掉落后就能看到冬瓜长出来了。不过，冬瓜成熟后就收，如果是过晚采收的话，冬瓜过于成熟，其肉质将会变软，不耐贮运。
1. 一般在秋季末至冬季初。
2. 这是因为冬瓜的生长周期较长，需要在充足的阳光和温度下生长，而秋季末至冬季初正是阳光和温度适宜的时候。
3. 也会因地域和气候条件的不同而有所差异，需要根据当地的具体情况来确定采收时间。
此外，冬瓜的采收技巧和储存方法也需要注意，以保证冬瓜的品质和口感。
