煮花生时，一般使用的话梅是咸味的话梅，因为咸味话梅的酸味可以中和花生的油腻感，使花生更加爽口。
如果你喜欢口感更甜的话梅，也可以选择甜味话梅，但需要注意的是，甜味话梅的酸味可能不足以中和花生的油腻感，可能会影响口感。因此，建议选择咸味话梅来煮花生。
可以使用酸甜口感的话梅来调味。常见的话梅有两种：酸梅和甜话梅。酸梅口味酸爽，能增添花生的鲜味；而甜话梅则带有一丝甜味，能给花生带来更多层次的味道。选择哪种话梅，可以根据个人口味而定。可以尝试不同口味的话梅，让煮花生更具个性化的风味。煮花生时，可以将话梅切碎后加入水中一起煮，使话梅的味道更好地渗入花生内部。
