1.
将200毫升牛奶和20克色拉油倒入盆中。
2.
用手动打蛋器充分搅拌均匀。
3.
加入50克蛋黄并搅拌均匀。
4.
将52克低筋面粉、7克竹炭粉、1克盐过筛。
5.
将过筛的混合粉加入盆中。
6.
搅拌均匀至无面粉颗粒。
7.
再另一个盆中加入10克蛋清。
8.
用打发器打发蛋清。
9.
将20克细砂糖分三次加入到蛋清里。
10.
用打发器打发至硬挺。
11.
把打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中。
12.
用刮刀翻拌均匀。
13.
将做好的蛋糕糊倒入模具。
14.
然后用刮板抹平。
15.
然后将模具放入预热至185度的烤箱中烘烤13分钟。
16.
烘烤13分钟后，取出烤盘。
17.
用切模将蛋糕胚裁成铁罐的大小。
18.
在这个装有200克淡奶油的盆中加入20克白砂糖。
19.
用电动打发器低速打发。
20.
打发至略微浓稠加入20克奥利奥碎。
21.
用打发器打至奶油成型。
22.
打发成型后装入放有圆口花嘴的裱花袋中。
23.
在铁罐中铺入一片蛋糕片。
24.
用裱花袋挤上一层奶油。
25.
再放入一片蛋糕片 。
26.
用裱花袋表面挤出花纹。
27.
再放入15克奥利奥碎。
28.
盖上盖密封，罐子蛋糕完成。
