葡萄、草莓、芒果、哈密瓜、蓝莓等等水果可以做慕斯蛋糕。
慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验。
1芒果
烘焙默认的夹心水果,非常常用一般推荐大青芒、海南金煌芒X 小青芒削皮麻烦，口感不太好
挑选的时候,注意不要选太软的, 切出来不成
形
2草莓
作为季节性水果,冬天口感最好l 现用现做,不好保存
常用蛋糕夹心, 搭配奥利奥奶油口感更佳~
3青提
挑无籽的
特别适合搭配酸奶口味的奶油外 口感清新不甜腻!轻盈爽口~
4黄桃
般都是用的糖水黄桃, 就是黄桃罐头很适合蛋糕夹心
L
脆桃的话，要先用糖水煮一下, 不然会影响口
感
