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金汤肥牛最正宗的做法(金汤肥牛的正宗做法 视频教程)

金汤肥牛最正宗的做法(金汤肥牛的正宗做法 视频教程)

更新时间:2024-05-26 12:50:10

金汤肥牛最正宗的做法

1. 金瓜去皮、洗净,蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿,和金针菇一起汆水后备用,肥牛汆水备用。

2. 锅内下入色拉油,加葱姜蒜炝锅,再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后,加入清水烧开后,倒入金瓜泥。

3. 金汤下入肥牛肉片,汤汁沸腾后,加盐、白醋调味。

4. 汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底,锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内,再撒上少许小米椒圈即可。

配料

水、肥牛肉200g、酸菜100g 、牛肉浓汤口味浓汤宝1块

做法

1.将酸菜切丝,金针菇切成段。

2.锅中入油,加入姜片和酸菜略煸炒,然后加入牛肉略炒。

3锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝,略煮滚后加入金针菇改小火略煮即可。

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