原料：板栗750克、白砂糖适量
1、板栗洗净，把剪刀夹在板栗凸出的上下，夹紧。用手按住板栗，同时剪刀一使劲，就可以很轻松的剪开板栗皮了！初次用这个办法也要小心，注意安全。
2、剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟，浸泡好的板栗捞出，放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置12分钟。
3、等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开个一两分钟，不用盖盖了，翻炒一下，让板栗把糖汁收尽。
食材：板栗16颗、红枣8颗、枸杞8克、豆鸡200克、猴头菇100克、干香菇适量、姜片5片、老菜脯100克、盐巴5克
【做法】：
1.准备所需食材。
2.将栗子、姜片、红枣、老菜脯煮熟，过程约15分钟。
3.利用老菜脯把汤上色的煮汤时间，先把干香菇爆香，备用。
4.热油锅小火慢炸豆鸡，或可买现成炸好的。
5.处理食材的时间，汤也煮得差不多了。栗子煮熟、汤变色后，把所有食材倒入电压力锅中。
6.盖上锅盖，闷煮一会，加入少许盐调味。
