芥蓝怎么做好吃（为什么医生不建议吃芥蓝）

2· 把芥兰较老的外皮削去。这样吃的时候口感更加爽脆。

3· 放入淡盐水中浸泡10分钟，再清洗干净。

4· 改刀切成小段。

5· 蒜切末，不用切太碎哦！

6· 之前做蛋黄酥熬了些猪油，所以这次就用猪油炒吧！锅烧热，放入一小勺猪油。

7· 放入蒜末，中小火炒出香味。

8· 放入芥兰较补的部位稍微翻炒，再倒入绿叶部分大火翻炒，翻炒时全程用大火。

9· 加入少许清水。

10· 加入高度白酒，白酒可以起到增香的作用。

11· 加入盐调味就可以出锅啦！