李白关于茶的诗句有：丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
解 析：《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》是唐代诗人李白创作的一首咏茶诗。这首诗写名茶“仙人掌茶”，是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。
比起茶，李白更喜酒，他笔下关于茶的诗作不多，倒是其他诗人更喜茶，诗作如下：
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
唐代：李白
常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。 丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。 清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。
《一七令·茶》
唐代：元稹
茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
《山泉煎茶有怀》
唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
《琴茶》
唐代：白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多梦，不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴，难道吾今无往还？
《饮茶歌诮崔石使君》
唐代：皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
