为什么不新鲜的海胆不能吃（为什么不建议生吃海胆）

有毒

不新鲜的海胆通过闻味道，新鲜的海带散发着一股咸湿跟鲜香的混合香味，而那些已经死了的海胆或者不够新鲜的海带闻起来十分腥臭，味道刺鼻。

海胆通常都有毒的，在利用之前须要选择一系列的去毒事情，行科学的合理利用～能够防止中毒！在海胆中有两种发生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季节摄食海胆的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鳌刺会引发中毒。已报道过的白棘三列海胆、球海胆、毒海胆、石笔海胆等数十种海胆都是有毒的。