1· 新鲜杨梅买回来之后要先用淡盐水浸泡半个小时左右
2· 净的杨梅沥干表面水分，倒入适量白砂糖，冷藏腌渍过夜，如果着急的话，至少也要腌制1小时
3· 腌好的杨梅表面有些蔫，盆底有很多腌出来的果汁
4· 加入没过杨梅的纯净水，不建议加太多水，如果煮出来的味道太浓，可以喝的时候再兑水
5.如果你用明火的话，就大火煮开，然后转小火，保持滚开的状态，炖煮半个小时以上。
6· 煮好的杨梅汁色泽鲜红，酸甜适口。热的时候酸味比较重，建议等自然冷却之后，放进冰箱冷藏2小时再喝。

1.新鲜杨梅数个洗净.2.加入适量纯净水.3.加入适量白糖,白醋.4.中大火烧开后转小火熬出杨梅汁液,水变红色.约半小时.关火.5.倒入杯中,薄荷叶点缀.
