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做包子和面什么时候加油(做包子和面应该干一点还是湿一点)

做包子和面什么时候加油(做包子和面应该干一点还是湿一点)

更新时间:2024-05-24 18:14:28

做包子和面什么时候加油

做包子和面什么时候放油?

在家里做包子和面时,我们一般都不会放油的但是一定要放酵母粉,如果放油可能是在发酵好以后吧,反正我在家做包子和面时就没放过油,也不知道放油有什么好处,但是做包子馅子时一定要放油的,不放油不好吃的

揉面的时候加入植物油,

在蒸包子的时候,方便里面加入适量的食用油,到时候有随着揉搓的步骤慢慢渗透到面粉当中的时候,面团会变得非常有光泽,不容易让发面联手或者粘在案板上不好处理。同时加了食用油,能够提高面团的营养性,这就更容易保持塑形,

和面时加点植物油,特别是做肉包子的时候。加了油的面,就能避免在蒸制过程中包子出油时让面皮整个面皱巴巴的。而且做包子的面,宜软不宜硬,这样吃起来口感会很松软

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