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如何做炸香肠(最新炸香肠做法教程)

如何做炸香肠(最新炸香肠做法教程)

更新时间:2024-05-25 12:26:38

如何做炸香肠

步骤 1

烤肠(如冷冻的需要提前三小时解冻),我用了10根烤肠,每一根烤肠切两刀,均匀分成三份。

步骤 2

被切好的香肠每一段上下三分之一处切十字花刀,切记用小刀。

步骤 3

平底锅刷一层油,比平时炒菜稍多一点,倒入切好的香肠,低温开始煎香肠,待均匀受热,即可出锅(煎好后的香肠要一根一根的夹出来,不然会连带油一起带入到盘子里)。

炸香肠是一种简单而美味的烹饪方法。以下是一个常见的做法:

材料:

- 香肠

- 面粉

- 鸡蛋

- 面包糠或面包屑

- 油(用于炸香肠)

步骤:

1. 准备香肠:将香肠从包装中取出,用刀在表面划几个刀痕,这有助于炸制时热能更好地渗入香肠内部。

2. 准备三个碗:一个装面粉,一个打散鸡蛋,一个装面包糠或面包屑。你可以根据需要调整这些材料的量。

3. 油热:在炸锅或深锅中倒入足够的油,加热至中高温。你可以用筷子或牙签测试油的温度,当油中冒出小气泡时,表示油已经热了。

4. 涂抹面粉:将香肠均匀地涂抹上面粉,这样可以让蛋液和面包糠更好地附着在香肠上。

5. 蘸蛋液:将涂抹了面粉的香肠蘸入鸡蛋液中,确保香肠表面完全覆盖。

6. 滚上面包糠:将蘸过蛋液的香肠滚上面包糠或面包屑,确保香肠表面均匀覆盖。

7. 炸制香肠:将准备好的香肠小心地放入热油中,用筷子或夹子翻转,炸制至金黄色。记住,炸制时要小心,避免油溅到身体或周围环境。

8. 沥干油份:用厨房纸巾将炸好的香肠沥干多余的油。

9. 上桌:将炸好的香肠装盘,可以配上蘸料或调味品一起享用。

这只是其中一种做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。记得在炸制过程中保持安全,小心翻转炸制,避免烫伤和火灾。

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