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怎样用烤箱烤羊排(电烤箱羊排的烤制方法)

怎样用烤箱烤羊排(电烤箱羊排的烤制方法)

更新时间:2024-05-24 07:43:21

怎样用烤箱烤羊排

材料:羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量

制作方法:

1、准备好要使用的材料,花椒泡水晾凉。

2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀。

3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时。

4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ,然后捣碎备用。

5、烤箱上下火200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下,放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟。

6、取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,最后放辣椒面再烤2分钟。

7、关火取出,即可食用。

烤羊排用烤箱烤了非常多次,数不清。家人朋友都非常喜欢吃,我来答这道题

要做好一道菜,首先是要选对食材,这是一道菜成功的基石,就像做麻婆豆腐,你得选嫩豆腐而不是老豆腐一样,那么首先你得选择一块上好的小羊排,不能太大,不能太薄,一整块羊排,重量在2斤多左右,是很合适的,羊排要选择有油的,不能选择全瘦肉干干的那种,一定!

羊排可以上京东,天猫买,我买过几次,也还挺靠谱的,选择内蒙的羊会比较好,注意重量不要太重,也就是不要买太大的羊排

我一次性买了3块羊排

原料:羊排一块

配料:不要什么配料,就吃净肉

调料:孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜(喜欢带点甜味的刷,不喜欢的不刷)

做法:

首先处理羊排

ok,如图,我们先拿出一整块羊排,洗干净血沫,把羊排两头的肉和旁边的骨头砍下来,这样比较方便后面烤好之后分割,不然,烤好之后,没办法用刀子切开,要挥舞砍刀了

砍下来的骨头可以放到清炖或者红焖中去,肉嘛,可以烤也可以切片葱爆,都是ok的

那么这下子我们就得到了一块完整的小羊排了,对吗,因为家里人少,我就分成两块来吃了,不要在意这些细节

然后腌制羊排

烤羊排之前先腌制,抹盐即可,两面都抹上盐,如果是要隔夜再烤,不用划破羊肉,如果只腌制个把小时,就把羊排两面都划开,但是,不要划破成一条一条的,表面的皮划开即可

两面都抹上盐,放进冰箱冷藏室,腌制一晚,明天烤

该烤羊排了吗。。

烤羊排

1、首先预热烤箱,烤箱温度设置到200度,设置40分钟

2、把羊排从冰箱拿出来,表面撒上辣椒粉花椒粉和盐,然后按摩一下,再刷上一层薄薄的食用油

洒孜然粉

3、用锡纸包起来,包起来,包起来!重要的步骤说三次,必须请用锡纸,不用锡纸烤出来会很干!!!口感就完全不同了,包两层,谢谢

4、烤箱到200度了吗?放进去,烤40分钟左右(具体烤的时间,根据羊排的大小,多少,来调节,总归40-60分钟)

5、40分钟后,拿出来,揭开锡纸,试试软烂程度,这时候羊排已经熟了,但是别急,还没烤完,试下软烂程度,然后软烂程度差不多的话,就把锡纸全部打开,烤箱温度调整到230度,预热

6、一边预热烤箱,一边把烤好的羊排两面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉,这时候,可以薄薄的刷上一层蜂蜜水,烤出来的颜色会很好看,而且不会很甜哦~~

7、预热好230度之后,把刷好调料的羊排放进去,这次表面已经没有锡纸了,设置烤10-15分钟

8、10-15分钟之后,拿出来,表面焦黄,里面肉嫩多汁,还等什么?口水已经流了一地了,赶快用刀子切割开吧,然后直接上手,开啃

啃羊排!

这活儿不用教了,没人不会的,先用刀子分割开,这时候已经很容易就分割了,讲究的可以剁开成小块吃,豪迈的直接上手,抓着吃

我感觉烤的有点嫩,又丢进去烤了10分钟,撒了芝麻拿出来

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