1、首次使用烤箱，需要进行空烤。因为首次使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味。
2、新买的电烤箱第一次使用，需要进行一次空烤，也就是把烤箱门打开，里面的配件取出 ，把功能选择调到上下火烘烤位置，上管和下管的温度调到最高230度或者是250度，（看您烤箱的最高温度是多少），再调时间20分钟左右。（中间可能会看到有点点的烟雾散发出来，是属于正常现象，因为烤箱发热管有一层保护油）。
步骤 1
开箱 刚收到烤箱，先把各种配件和赠品拿出来，检查是否有漏发。 再看外观是否有磨损和刮痕，烤箱们是否能紧闭。出现问题时，先联系售后。
步骤 2
放置 台式烤箱不要放在太接近水槽和潮湿的地方。烤箱溅到水会影响工作时的温度。 烤箱放置时，保证与背后和上方留有一定空隙，便于散热通风。 烤箱上避免放置其他物品，防止高温损伤。
步骤 3
清洁 可以用抹布沾少许的清洁剂，清洁烤箱内部和配件。 注意清洁完要擦干，擦拭时避开电热管。
步骤 4
空烤 烤箱出厂时金属为了防止锈蚀，上面都有一层保护膜。在首次烘烤食物前，需要将烤箱调到上下管最高温度，空烤30分钟以上，去掉这层保护膜。 烤完后，打开烤箱门，让空烤出的气味散去。如果出现较大的烟雾和异味，把烤箱放在油烟机下抽油烟，或者放在通风处。
步骤 5
二次清洁： 空烤完毕后，我们需要将电源插头拔掉，静待烤箱彻底冷却。然后再用温水沾少许的中性清洁剂，将烤箱内部再次擦拭干净、晾干。 擦拭时还是需要注意避开发热管。防止保护膜物质的残留，空烤后再次用抹布擦拭清洁（和第三步相同）。 做完第二次清洁的烤箱可以正式使用啦。
