在每年的10月8日到23日之间摘。
葫芦的采摘时间因种植时间、分布地区、生长环境等因素而异。一般来说，葫芦在7-8月份成熟采摘，但是北方地区可能延长到9-10月份。葫芦最晚不要超过5月份种植，否则会影响葫芦的生长。采摘最好在寒露和霜降之间，即每年的10月8日到23日之间，此时葫芦藤已经自然干枯，完全成熟。
8月份开始采摘,最佳采摘时间是10月份。
当葫芦长成近似白色,表皮上的毛没有了,就可以采收了,一般情况下第一茬是八月上旬开始逐渐采收。晚一些采摘可以让葫芦吸收更多的营养,成熟度更高一些。 葫芦采摘的季节,大约在秋季的霜降之前,白露以后。葫芦品种很多,生长周期也很长,从春季种植到秋后收获,长达约6个多月的时间。
